MANDOLINA CORTE "V"

MANDOLINA CORTE "V"

La mandolina con corte en V de Lacor reducirá el tiempo dedicado a las tareas repetitivas de cortar, lonchear y picar verduras, patatas..., mejorando además la presentación de sus platos.

En las cocinas profesionales la mandolina es una herramienta de trabajo tan habitual como el cuchillo. Es el instrumento ideal para cortar rápidamente rodajas uniformes, permite hacer cortes perfectos y muy variados que son imposibles de realizar con el cuchillo: láminas finísimas de verduras, hortalizas o patatas, cortes acanalados o enrejados, juliana o paja, ondulados, en bastones… que mejoran mucho la presentación de un plato. Muchas incorporan cuchillas para rallado (queso, chocolate…)

Normalmente las mandolinas constan de dos piezas, una base fija que incorpora una cuchilla (normalmente incluyen varios tipos intercambiables y con ajuste de grosor de corte) y una parte móvil en la que se coloca el alimento; al deslizarlo pasa sobre la cuchilla que realiza el corte. Para mayor seguridad suelen incluir un protector para la mano.

Desde luego una buena ayuda para los más “cocinillas”.

Las cuchillas de esta mandolina son de acero inoxidable 18/10 (aleación de resistencia superior al acero convencional) con diseño en V; reducen la fricción y la fuerza necesaria y permiten obtener un corte limpio.

La mandolina con corte en V incluye un protector para evitar accidentes y facilitar el agarre, 5 cuchillas para diferentes cortes y grosores, y un práctico"archivador" para guardar esas cuchillas ordenadas y protegidas.

Las medidas de esta mandolina son 14,5 x 39,5 cm.

Precaución: NO deje la mandolina al alcance de los niños.